Uganda zrnková káva - Lunar Long Miles
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis Kávy:
Uganda bývala jedním z míst, které jsme si s výběrovkou moc nespojovali. 80% produkce tu tvoří robusta a arabika byla spíš výjimka. Nás tenhle region zaujal poprvé díky Projektu Muzungu od Gardelliho a od té doby sledujeme, co se tam děje. V Ugandě pěstují podobné odrůdy jako v Keni, ale jejich chuťový profil a charakter je jiný.
Naše káva je z dílny Long Miles Coffee, Ben a Kristy Carlsonovi se i tady, stejně jako v Burundi a Keni, snaží budovat kvalitní komunitní kávu odspodu. Lot ze spektakulárně znějící stanice Lunar nás zaujal hedvábným tělem, výraznou sladkostí karamelu a medu, tóny zralých třešní a granátového jablka a lehoučkou kyselinkou. Fermentace je vedená jemně, na filtru nic nepřehlušuje, na espressu ferment pocítíte výrazněji.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Původ kávy: | Afrika |
| Země: | Uganda |
| Chuťový profil: | Sladký, ovocitý |
| Způsob zpracování: | Anaerobní |
| Cuppingové skóre: | 80 - 84 |
| Oblast: | Rwenzori |
| Farma: | Lunar Station |
| Nadmořská výška: | 1600 - 1800 m.n.m. |
| Vhodné na: | Espresso, Moka Konvička |
| Odrůda: | SL28 |
| Datum pražení: | 1 - 3 týdny po upražení |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.