Honduras El Puente - Oh My Bean
Související produkty
Detailní popis produktu
Poznámky z pražírny
Tato káva z farmy El Puente není sázkou na extravaganci, ale na přívětivost a ušlechtilou vyváženost. Je sladká spíše do džemových tónů než do cukrové přímočarosti, v chuti připomíná nugát a povidla, tělo ale zůstává jemné, uhlazené a bez těžkosti. Další chuťové linky jsou o lesním ovoci a lehkém rooibosovém nádechu.
Jde o univerzální kávu, skvěle doplní lehkou snídani, sladký dezert i chvíli jen tak pro sebe. Je přátelská, „nelekne se jí ani babička“, ale zároveň je čistá a chuťově zajímavá.
Za touto kávou stojí Moises Herrera a Marysabel Caballero, farmáři oceňovaní v mezinárodních soutěžích, včetně prvního místa v honduraském Cup of Excellence.
O Marysabel a Moise
Marysabel Caballero a její manžel Moises Herrera jsou známí farmáři v honduraském kávovém světě. Marysabel pochází z regionu Marcala, kde vyrůstala obklopená kávou, a díky rodinné tradici využila svou lásku k přírodě a hluboké znalosti místního terroiru. Moises se do oblasti přistěhoval z Guatemaly jako účetní pro kávovou firmu, a když se s Marysabel potkali, netrvalo dlouho a vzali se. Společně pak začali investovat do půdy na pěstování kávy a dnes spravují přes tucet farem v oblasti Xinaclá. Farma El Puente, kterou provozují už více než 25 let, získala řadu ocenění, včetně prvního místa v honduraském Cup of Excellence.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Původ kávy: | Jižní Amerika |
| Země: | Honduras |
| Chuťový profil: | Sladký |
| Způsob zpracování: | Washed |
| Cuppingové skóre: | 80 - 84 |
| Oblast: | Marcala, La Paz, Xinacla |
| Farma: | Finca El Puente |
| Nadmořská výška: | 1600 m.n.m. |
| Vhodné na: | Filtry |
| Odrůda: | Red Catuai |
| Datum pražení: | 1 - 3 týdny po upražení |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.