Burundi Kayanza - Kikafe

Detailní popis produktu

Zrnková káva Burundi Kayanza

Promytou metodou zpracovaná výběrová káva z oblasti Mikuba Hill nabízí vyváženou a komplexní chuť, ve které naleznete hrušky nashi, angrešt a vanilkový krém.

• Oblast: Kayanza, Mikuba
• Producent: Heza Washing Station
• Odrůda: Red Bourbon
• Výška: 1 900–2 100 m n. m.
• Zpracování: Washed

Oblast Mikuba Hill

Mikuba Hill  se nachází v regionu Kayanza, který patří mezi nejvyhlášenější kávové oblasti Burundi. Místní krajina je mírně svažitá s nadmořskou výškou mezi 1 900 a 2 100 m n. m. To je spolu s příhodným klimatem důvodem, proč se i zde kávovníkům skvěle daří.

Ne ovšem bez problémů. Oblast čelí dopadům klimatických změn, jako jsou nepravidelné srážky, sucho a zvýšená eroze. Komunita proto aktivně zavádí ochranná opatření, například budování teras po vrstevnicích, výsadbu stromů a mulčování.

Pěstování a zpracování kávy

Kávu v oblasti Mikuba Hill pěstuje přibližně 674 drobných pěstitelů, kteří hospodaří na malých pozemcích a pracují tradičním způsobem. Každý z nich se stará v průměru o 170 kávovníků odrůdy Red Bourbon.

Sklizeň obvykle začíná na přelomu března a dubna  a trvá až do poloviny července. Ručně sesbírané a pečlivě protříděné kávové třešně farmáři dodávají do stanice Heza Washing Station, kde jsou dále zpracovávány s důrazem na kvalitu a konzistenci.

Výzvy pro komunitu

Káva má pro komunitu v Mikuba Hill nejen ekonomický, ale také sociální význam. Ženy zde tvoří zásadní část pracovních sil. Podílejí se na pěstování kávy i zemědělské produkci, a zároveň nesou tíhu starostí o chod domácností. Přesto jsou stále nedostatečně zastoupeny v rozhodovacích procesech a mají omezenější přístup ke vzdělání či ekonomickým příležitostem.

To se pokouší změnit společnost Long Miles Coffee, díky které se místní kávová produkce dostává k pražičům napříč světem. Podporuje rozvojové projekty, které zahrnují jak školení farmářů zaměřené na zvyšování kvality a výnosů, udržitelné hospodaření s půdou či ochranu krajiny, tak programy na podporu žen a jejich zapojení do ekonomiky a komunitního plánování.