Cascara – co to je, jak chutná, jak se připravuje a jaké má účinky

Cascara je stále oblíbenější nápoj mezi milovníky výběrové kávy i čaje. Označuje se také jako cascara čaj, nebo cascara tea a připravuje se ze sušené dužiny kávových třešní. Nabízí jemný obsah kofeinu, ovocnou chuť a řadu pozitivních účinků na organismus. Pokud vás zajímá cascara co to je, jak probíhá cascara příprava a jaké má cascara účinky, čtěte dále.

Co je cascara a odkud pochází

Mnoho lidí se ptá: co je cascara a jak vlastně vzniká? Cascara je sušená slupka a dužina kávových třešní, která zůstává jako vedlejší produkt při zpracování kávových zrn. Dříve byla považována za odpad, dnes je však ceněná jako samostatná surovina pro přípravu nápoje – tedy cascara nápoj.

Původ cascary sahá především do Etiopie, Jemenu a Latinské Ameriky, kde se podobné nápoje připravují tradičně již po staletí. Moderní výběrové pražírny dnes cascaru suší velmi šetrně, aby si zachovala maximum chuti i aroma.

Cascara čaj vs. cascara tea – je to skutečně čaj?

Ačkoli se běžně používají názvy cascara čaj, cascara coffee nebo cascara tea, botanicky se nejedná o pravý čaj. Neobsahuje totiž listy čajovníku, ale sušené kávové třešně. Přesto je způsob přípravy i samotná konzumace velmi podobná klasickému sypanému čaji.

Chuť je ovocná, lehce nasládlá, často připomíná šípky, sušené ovoce, ibišek nebo med. Právě tato kombinace dělá z cascery velmi oblíbený cascara nápoj pro teplé i studené pití.

Cascara kofein – obsahuje více nebo méně než káva?

Důležitou otázkou je také cascara kofein. Cascara přirozeně obsahuje kofein, ale v mnohem menším množství než klasická káva. Jeho účinek je jemnější, pozvolnější a nezpůsobuje prudké energetické výkyvy.

Díky tomu je cascara čaj vhodná i pro odpolední nebo podvečerní popíjení. Povzbudí mysl, ale zároveň nezatěžuje organismus tolik jako espresso nebo filtrovaná káva.

Cascara příprava – jak připravit dokonalý cascara nápoj

Správná cascara příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý doma. Existují dvě základní varianty – příprava za tepla a za studena.

Horká cascara připrava:

• 10–15 g cascery

• 500 ml horké vody o teplotě cca 90–95 °C

• louhovat 6–10 minut

• podle chuti lze mírně dosladit

Studená cascara příprava (cold brew):

• 15–20 g cascery

• 1 litr studené vody

• louhovat 12–24 hodin v lednici

• podávat s ledem jako osvěžující letní nápoj

Takto připravený cascara nápoj je osvěžující, aromatický a velmi přirozený.

Cascara účinky – proč ji zařadit do svého pitného režimu

Mezi nejčastěji zmiňované cascara účinky patří:

• jemné a stabilní povzbuzení díky přirozenému obsahu kofeinu

• vysoký obsah antioxidantů

• podpora trávení

• lehce detoxikační účinek

• hydratace organismu

• nízký obsah kalorií

Cascara účinky ocení nejen milovníci kávy, ale i lidé, kteří hledají alternativu ke klasickému čaji nebo energetickým nápojům.

Pro koho je cascara vhodná

Cascara je ideální pro:

• milovníky výběrové kávy, kteří chtějí objevit nový způsob využití kávových třešní

• fanoušky ovocných čajů

• osoby citlivější na vysoké dávky kofeinu

• sportovce a aktivní jedince

• každého, kdo hledá originální cascara tea s jemným povzbuzením

Shrnutí: proč vyzkoušet cascara čaj

Cascara čaj, známý také jako cascara tea nebo cascara caj, je unikátní nápoj ze sušených kávových třešní. Nabízí jemný obsah kofeinu, bohatou ovocnou chuť a řadu pozitivních účinků na tělo i mysl. Díky jednoduché cascara přípravě si ji snadno připravíte doma v teplé i studené variantě.

Pokud hledáte zdravější alternativu ke kávě i čaji a chcete objevit nový rozměr kávového světa, cascara nápoj je tou správnou volbou.