Americano káva: recept, původ a rozdíl mezi Americano vs Lungo

Americano káva, známá také jako americano coffee, patří mezi nejoblíbenější kávové nápoje na bázi espressa. Nabízí jemnější chuť než klasické espresso, ale zároveň si zachovává jeho charakter. Díky jednoduché přípravě a vyváženému chuťovému profilu je ideální volbou pro každodenní pití. V tomto článku se podíváme na to, jak Americano připravit, odkud pochází a jaký je rozdíl mezi americano vs lungo.

Co je americano káva

Americano káva je nápoj připravený z espressa a horké vody. Základem je vždy kvalitní espresso, které se následně zředí horkou vodou. Výsledkem je větší objem kávy s jemnější chutí, která připomíná klasickou filtrovanou kávu, ale s typickým espressovým základem.

Americano coffee vzniklo údajně během druhé světové války, kdy si američtí vojáci v Evropě ředili espresso vodou, aby se chutí přiblížili kávě, na kterou byli zvyklí z domova.

Recept: jak připravit dokonalé Americano coffee

Příprava americana je velmi jednoduchá, ale záleží na správném poměru a postupu. 

Základní recept na americano kávu:

• výběrová káva

• 1 dávka espressa (cca 25–30 ml)

• 90–120 ml horké vody (cca 85–95 °C)

Postup:

1. Do šálku nejprve nalijte horkou vodu.

2. Připravte espresso a nalijte ho do vody.

3. Podávejte ihned.

Tento postup pomáhá zachovat krémovou vrstvu a čistší chuť nápoje. Poměr vody a espressa lze upravit podle chuti – čím více vody, tím jemnější americano káva.

Americano vs Lungo: jaký je rozdíl?

Jedním z nejčastějších dotazů je rozdíl americano vs lungo. Ačkoliv oba nápoje mají podobný objem, jejich příprava i chuť se výrazně liší.

Americano:

• espresso + horká voda

• jemnější a vyváženější chuť

• méně hořkosti

• zachovává charakter espressa

Lungo:

• espresso extrahované delší dobu

• voda protéká kávou déle

• výraznější hořkost

• vyšší extrakce

Zatímco americano coffee je řízené ředění hotového espressa, lungo vzniká přímo při extrakci. Právě proto je Americano často chuťově čistší a méně hořké než lungo.

Jaká káva je nejlepší na Americano

Pro americano kávu se nejlépe hodí středně pražená výběrová káva s vyváženou kyselostí a sladkostí. Skvěle fungují jednodruhové arabiky i jemnější espresso směsi. Důležitá je také kvalita vody, která tvoří většinu nápoje a výrazně ovlivňuje výslednou chuť.

Pro koho je americano coffee ideální

Americano coffee ocení:

• ti, kdo chtějí větší šálek kávy bez mléka,

• milovníci jemnější chuti espressa,

• lidé, kterým je espresso příliš silné,

• fanoušci čisté, nekomplikované kávy.

Díky své univerzálnosti je americano káva ideální jak k rannímu probuzení, tak k odpolední pauze.

Shrnutí

Americano káva je jednoduchý, ale chuťově velmi vyvážený nápoj, který spojuje intenzitu espressa s lehkostí většího objemu. Správná příprava a kvalitní suroviny zaručí skvělý výsledek. Pokud váháte mezi americano vs lungo, Americano je lepší volbou pro jemnější chuť a čistší kávový profil.