Bezkofeinová zrnková Ethiopia Moredocofe
Související produkty
Detailní popis produktu
Ethiopia Moredocofe je bezkofeinová káva, u které byl kofein šetrně odstraněn CO₂ metodou – procesem, který nemá vliv na výslednou chuť. V šálku vás čeká čistý a vyvážený profil s tóny černého čaje, kandovaného citronu a jemně krémovým, jogurtovým závěrem.
Zrna pocházejí z oblasti v zalesněném údolí řeky Dawa, kde se káva pěstuje v nadmořské výšce až 2200 metrů. Farmáři zde pracují v organickém režimu s respektem k okolní přírodě. Kávovníky v této oblasti dávají menší a světlejší zrna, která však překvapí výrazným chuťovým charakterem – s citrusovou aciditou, květinovým aroma a šťavnatým tělem.
Po sklizni prochází káva promytým zpracováním. Kofein je následně odstraněn v samostatné fázi CO₂ metodou – šetrným procesem, při kterém se využívá stlačený oxid uhličitý. Díky tomu si káva zachovává své senzorické vlastnosti a výsledný profil zůstává věrný svému původu.
Díky omni pražení si tuto kávu naplno vychutnáte jak ve filtru, tak v espressu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Původ kávy: | Afrika |
| Země: | Etiopie |
| Chuťový profil: | Sladký, ovocitý |
| Způsob zpracování: | Decaf |
| Cuppingové skóre: | 80 - 84 |
| Oblast: | Sidama |
| Zpracování: | Decaf |
| Farma: | Moredocofe |
| Odrůda: | Heirloom |
| Vhodné na: | Espresso, Moka Konvičku a filtry |
| Nadmořská výška: | 1500 - 2200 m.n.m. |
| Datum pražení: | 1 - 3 týdny po upražení |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.